- Mariuccia Ancona Lopez
Gulodices de viagem
Atualizado: Ago 10
Um dos prazeres das viagens é descobrir sua gastronomia. E não falo aqui da comida requintada dos restaurantes, dos pratos típicos. Quando um estrangeiro vem ao Brasil, na lista de delícias a provar está ,com certeza, a feijoada mas posso apostar que a descoberta feliz será uma coxinha, quentinha, provada num "bar da esquina"
E assim é também ao inverso .
Quando viajamos para fora do Brasil, um dos prazeres será, com certeza, provar "comida de rua", gulodices encontradas enquanto a gente se envereda por ruas desconhecidas, ou entra em supermercados e descobre novas delícias ao nosso paladar.
Comida de rua, tipo fast food, pode surpreender. Como, por exemplo, esses espetinhos de lula e camarão, aí na foto ou os cones de presunto defumado, absolutamente incríveis, que você compra no imperdível mercado de La Boqueria, em Barcelone, e vai comendo enquanto se deslumbra com a cidade caminhando pelas Ramblas
Parecido no sabor, o fast food na cidade murada de Dubrovnik camarão, peixe ou lulas fritas vendidas em embalagens individuais.
Mas é principalmente nos supermercados que a gente aprende hábitos e costumes de um povo: o que gostam, como são as marcas (muitas delas idênticas às nossas) e também onde encontramos algumas supresas interessantes como o Pastel da Carélia (karjalanpiirakka), que eu nunca tinha ouvido falar, um prato tradicional finlandês feito com massa fina de centeio e recheado com arroz, vendidos em grandes quantidades também nos supermercados. E que foi meu almoço, sentada num banco de praça, num belo dia de verão, em Helsinki.
Nas descobertas pelas ruas as lembranças incluem a linguiçona na praça Venceslau, em Praga, um clássico dos turistas (parece que serão tiradas de lá em breve...) e os cachorro-quentes tchecos, muito baratos, um ótimo quebra galho para a fome do meio dia quando você não quer parar de passear para sentar num restaurante.
Mas não dá para esquecer da gulodice do cachorro quente duplo, de Riga, a preço de banana.
Gulodices pela rua incluem doces, com certeza. E há muitas lembranças: do canoli da Antica Salumeria, em Roma, o melhor entre todos os que já provei, o Trdlo , aquela massa doce, quentinha, vendida em barracas pelas ruas de Praga ou os perfeitos donuts do The Rolling Donuts, de Dublin que elevam o doce favorito de Homer Simpson à perfeição
E o melhor de tudo é que recordar, nao engorda!