© 2019. Mariuccia Ancona Lopez. Proibida a reprodução sem autorização da autora

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  • Mariuccia Ancona Lopez

Banana com sotaque

Viajar é também conhecer novos sabores e trazer para casa a experiência

#Banoffi pie, a doce surpresa de uma viagem,com´perdão do trocadilho!


A primeira coisa que me veio à cabeça, quando pela primeira vez provei Banoffi Pie, na Irlanda, foi: - mas por que não se faz isso no Brasil?

Afinal, banana e doce de leite são mais do que brasileiros.


Fato é que a Banoffi Pie ( uma combinação de ban, banana e toffi, doce de leite) é muito popular não apenas na Irlanda mas também no Reino Unido.

Essa aí da foto foi a última versão que provei, em Dublin, no Tea Room do Phoenix Park. Dá para perceber que estava tentadora, não é?


Já fiz Banoffi Pie para família, para grupos de amigos e cada vez que preparo esta delícia (uma bomba calórica, também!) não há quem não se admire com esta incrível combinação do doce de leite com a banana crua, mais o delicadeza do chantilly e a crocância da base de bolacha.

Muito fácil de fazer, a Banoffi Pie , esse doce de ingredientes tropicais com sotaque inglês é uma excelente dica de sobremesa.

O que é preciso:

300g de bolacha (tipo Maizena ou Maria)

2 latas de leite condensado cozido em ponto de doce de leite ou 1 pote de doce de leite cremoso, industrializado

6 Bananas nanicas cortadas em rodelas

350 ml de Creme de leite fresco para bater chantilly

Manteiga (2 colheres cheias ou o suficiente para dar liga)


Massa da base:

Moer as bolachas no liquidificador e juntar manteiga (amolecida) misturando com as mãos até dar liga

Forrar com as mãos o fundo de uma forma que solte o fundo e deixar na geladeira por meia hora.

Sobre a massa: colocar o doce de leite e as bananas em rodelas.

Por cima de tudo, creme chantilly batido, sem açúcar. Leve para gelar.


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