- Mariuccia Ancona Lopez
Banana com sotaque
Viajar é também conhecer novos sabores e trazer para casa a experiência

A primeira coisa que me veio à cabeça, quando pela primeira vez provei Banoffi Pie, na Irlanda, foi: - mas por que não se faz isso no Brasil?
Afinal, banana e doce de leite são mais do que brasileiros.
Fato é que a Banoffi Pie ( uma combinação de ban, banana e toffi, doce de leite) é muito popular não apenas na Irlanda mas também no Reino Unido.
Essa aí da foto foi a última versão que provei, em Dublin, no Tea Room do Phoenix Park. Dá para perceber que estava tentadora, não é?
Já fiz Banoffi Pie para família, para grupos de amigos e cada vez que preparo esta delícia (uma bomba calórica, também!) não há quem não se admire com esta incrível combinação do doce de leite com a banana crua, mais o delicadeza do chantilly e a crocância da base de bolacha.
Muito fácil de fazer, a Banoffi Pie , esse doce de ingredientes tropicais com sotaque inglês é uma excelente dica de sobremesa.
O que é preciso:
300g de bolacha (tipo Maizena ou Maria)
2 latas de leite condensado cozido em ponto de doce de leite ou 1 pote de doce de leite cremoso, industrializado
6 Bananas nanicas cortadas em rodelas
350 ml de Creme de leite fresco para bater chantilly
Manteiga (2 colheres cheias ou o suficiente para dar liga)
Massa da base:
Moer as bolachas no liquidificador e juntar manteiga (amolecida) misturando com as mãos até dar liga
Forrar com as mãos o fundo de uma forma que solte o fundo e deixar na geladeira por meia hora.
Sobre a massa: colocar o doce de leite e as bananas em rodelas.
Por cima de tudo, creme chantilly batido, sem açúcar. Leve para gelar.
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